Από το Στέφανο Κόγια, DipWSET. Ένα από τα πιο όμορφα πράγματα στην απόλαυση ενός κρασιού είναι να παρακολουθείς τις εναλλαγές της λάμψης και των χρωμάτων του, καθώς στροβιλίζεται νωχελικά στις εσωτερικές καμπύλες ενός μεγάλου ποτηριού. Ωστόσο, ανεξάρτητα από το στυλ και την τεχνική του στροβιλίσματος ενός κρασιού, η αξία και ο σκοπός αυτής της κίνησης […]
Από τη Ρέα Χατζηνικολάου, της NUTRINGELIC. Δώστε λίγη παραπάνω αγάπη την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου φέτος φτιάχνοντας λαχταριστές μπουκίτσες αγάπης σε σχήμα καρδιάς. Αυτές οι νόστιμες λιχουδιές συνδυάζουν τα οφέλη του γιαουρτιού, των γλυκών φρούτων του δάσους και του μελιού σε μια μπουκιά! Πάντα σε συνδυασμό με μια πινελιά σοκολάτας υγείας ώστε να είναι ακόμα […]
H πιο premium έκθεση οίνου και αποσταγμάτων, Cellier Wine Fair, έρχεται για πρώτη φορά στη Θεσσαλονίκη, τη Δευτέρα 5 Φεβρουαρίου 2024, στην Αποθήκη Γ’, στο Λιμάνι Θεσσαλονίκης, από τις 05:00μμ έως τις 10:00μμ. To Cellier Wine Fair που ήδη διοργανώνεται για 16η χρονιά, με την υποστήριξη της GENKA 1877 στην Αθήνα, διατηρεί αναλλοίωτη την αρχική του αποστολή, […]
Από την ομάδα του Positivelife.gr. Η ζήτηση για αφρώδη κρασιά συνεχίζει να αυξάνεται. Παρόλο που οι ειδικοί συζητούν μια πιθανή επιβράδυνση στο εγγύς μέλλον, η παγκόσμια αγορά τους αναμένεται να έχει σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 4,48% (CAGR 2024 – 2028). Σαν αποτέλεσμα αυτής της παγκόσμιας δίψας για φυσαλίδες, σήμερα, αφρώδη κρασιά παράγονται σχεδόν παντού στον […]
Από τον Στέφανο Κόγια, DipWSET. Η περίοδος των γιορτών έφτασε και αυτό σημαίνει ότι η τρελή πρεμούρα για δώρα έχει ξεκινήσει, όπως και η οργάνωση ενός δείπνου, ενός γιορτινού καλέσματος ή ενός πάρτι στο σπίτι μας. Μερικοί ήδη έχουν έτοιμες τις λίστες των δώρων για την οικογένεια, τους φίλους και τους συναδέλφους, όμως για την […]
Από τον Στέφανο Κόγια, DipWSET. Έχουμε μπει ήδη στον ρυθμό των γιορτών και οι προβληματισμοί σχετικά με το γιορτινό τραπέζι αρχίζουν να μας απασχολούν. Ποιους θα καλέσουμε, τι ποτήρια και σερβίτσια θα χρησιμοποιήσουμε, τι φαγητό θα σερβίρουμε και κυρίως, με τι κρασιά θα το συνδυάσουμε; Το ταίριασμα των κρασιών με το φαγητό δεν είναι απλή […]
Από την Ειρήνη Πασχαλέρη, Founder του Well Medical. Τα πιο λαχταριστά & κατεξοχήν χριστουγεννιάτικα μπισκότα που λατρεύουν όλοι. Υλικά: -160γρ. αλεύρι ολικής άλεσης-3/4 κ.γ. κορν φλάουρ-1/4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ-1 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη-1/4 κ.γ. κανέλα-1 πρέζα μοσχοκάρυδο, σε σκόνη-1 πρέζα γαρίφαλο, σε σκόνη-1 πρέζα αλάτι-30γρ. λάδι καρύδας-1 αβγό, μέτριο-1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας-60γρ. μελάσα ή μέλι […]
Από την Ειρήνη Πασχαλέρη, Founder του Well Medical. Υλικά: • 1 κ.σ. ελαιόλαδο• 1 σκελίδα σκόρδο , ψιλοκομμένη• ½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο• 1 μπρόκολο (κομμένο)• 2 ½ κούπες νερό• αλάτι και πιπέρι• ¾ κούπα ρόκα ψιλοκομμένη• ½ λεμόνι Εκτέλεση: Ζεσταίνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο, και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου ένα λεπτό, το […]
Από τη Ρέα Χατζηνικολάου, της NUTRINGELIC. Αυτές οι απολαυστικές μπουκιές ενέργειας από χουρμάδες και ξηρούς καρπούς δεν είναι μόνο μια γευστική απόλαυση, αλλά και μια πηγή ενέργειας από θρεπτικά συστατικά για τη συνολική σας ευεξία. Η φυσική γλυκύτητα των χουρμάδων μαζί με την τραγανή γεύση των ξηρών καρπών, αποτελούν ένα λαχταριστό σνακ που ενισχύει τα […]
Από την Ειρήνη Πασχαλέρη, Founder του Well Medical. Υλικά για 2-3 μερίδες: • 2-3 καρότα• 5-6 φουντίτσες μπρόκολο• 1 μικρό κουνουπίδι• 3 παντζάρια (μόνο ο βολβός)• 2 φλιτζάνια φύλλα σπανάκι• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο• 1 σκελίδα σκόρδο• Φρέσκο τζίντζερ• Πιπέρι Cayenne• Αλάτι• Δάφνη• Λεμόνι• Ζωμό λαχανικών χωρίς αλάτι (προαιρετικά)• Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε […]
