FOOD / HOME

Miami Art Deco

Από την Αθηνά Πεντεφούντα, Αρχιτέκτονα – Μηχανικό. Μετά από χρόνια μινιμαλισμού και σύγχρονης αισθητικής στα μέσα του αιώνα, οι πρόσφατες συλλογές επίπλων και τα έργα υψηλών προδιαγραφών επιτέλους παρουσίασαν μια αφθονία χρωμάτων, καμπύλων επίπλων και διακόσμησης για χάρη της διακόσμησης. Η νοσταλγική διάθεση που οδηγεί την αναζήτησή μας για αισιοδοξία έφερε δύο σχεδιαστικά κοσμήματα του […]

Περισσoτερα

Γνωρίζοντας τα Κρασιά Port

Από το Βασίλη Γαλανό, Sommelier. Port είναι ένας πορτογαλέζικος ενισχυμένος οίνος (οίνος λικέρ 15-22% abv με τα περισσότερα μεταξύ 20-22%) που παράγεται με την προσθήκη οινοπνεύματος πριν την ολοκλήρωση της ζύμωσης με σκοπό την διακοπή της. Για το λόγο αυτό όλα τα Port περιέχουν αζύμωτα σάκχαρα. Τα Πόρτ παράγονται από σταφύλια τοπικών ποικιλιών που καλλιεργούνται […]

Περισσoτερα

Σαλάτα με Σύκα & Quinoa

Από την Ξένια Τζιβόγλου, Vegan Chef. Υλικά (για 8 άτομα)• 1 1/2 φλιτζάνι quinoa (1 φλιτζάνι κόκκινη quinoa & 1/2 φλιτζάνι λευκή κινόα)• 8 μισά φρέσκα σύκα• Ξύσμα από ένα πορτοκάλι• 2 κ.σ. σπόροι ηλίανθου• 2 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό• 4 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο• 2 κ.σ. μηλόξιδο• 2 κ.σ. αλεσμένοι σπόροι λιναριού• 1 κ.σ. […]

Περισσoτερα

Dressings για Σαλάτες

Από  τη Μαρία Μπασκίνη – Αρσένη, PhD, MSc, RD Κλινική Διαιτολόγο. Οι σαλάτες προσφέρουν αντιοξειδωτικά, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, φυτοχημικές ουσίες και ενυδάτωση. Πώς μπορούμε να κάνουμε όμως τη σαλάτα μας πιο ενδιαφέρουσα χωρίς τις περιττές θερμίδες; Σας έχω εδώ κάποιες ιδέες για υγιεινά salad dressings για να τις απογειώσετε. Είναι light, πανεύκολα, πεντανόστιμα, γεμάτα superfoods, […]

Περισσoτερα

Thessaloniki Wine Selfie

Από την ομάδα του Positivelife.gr. Το THESSALONIKI WINE SELFIE σας προσκαλεί σε ένα πρωτότυπο ταξίδι στον υπέροχο κόσμο του ελληνικού κρασιού! Δύο φανταστικά απογεύματα σας περιμένουν να ζήσετε μια μοναδική οινική εμπειρία, εκεί που το Κρασί συναντά την Τέχνη. Η Αυλή στο Τελλόγλειο Ίδρυμα Τεχνών του Α.Π.Θ. στην Θεσσαλονίκη, πλημμυρίζει από Κρασί την Κυριακή 26 […]

Περισσoτερα

Wavy trend – Έπιπλα και Αντικείμενα που μας Φτιάχνουν τη Διάθεση

Από τη Νέλη Σαμαρά, Αρχιτέκτονα Μηχανικό MSc, MSc DipArchNTUA ARB. Μετά από τη δύσκολη κατάσταση που βιώσαμε τον τελευταίο ενάμιση χρόνο, η ανάγκη για μια επανεκκίνηση είναι επιτακτική. Το design των χώρων που ζούμε, των υλικών και των αντικειμένων που χρησιμοποιούμε, είχε ήδη δείξει μια τάση για πιο χαλαρές και χαρούμενες φόρμες, αλλά πλέον αυτή […]

Περισσoτερα

Τι Είναι τα Κρασιά Μηδενικής Παρέμβασης ή . . . “Φυσικά”

Από τον Στέφανο Κόγια, DipWSET. Τα “φυσικά κρασιά” ή “κρασιά μηδενικής παρέμβασης” είναι πλέον μια κατηγορία που βρίσκεται πολύ ψηλά στην επικαιρότητα, διεκδικώντας με πολύ δυναμικό τρόπο ένα μερίδιο από τη συνολική αγορά του κρασιού. Στην Ελλάδα, αυτού του είδους τα κρασιά μέχρι πρόσφατα προέρχονταν κυρίως από μικρούς ή ερασιτέχνες παραγωγούς, που καλλιεργούσαν το αμπέλι […]

Περισσoτερα

Υγιεινά Banana Pancakes

Από την ομάδα του Positivelife.gr. Συνταγή για 4 άτομα Υλικά100γρ. βρώμης80γρ. αλεσμένα αμύγδαλα200ml γάλα αμυγδάλου2 μεγάλες μπανάνες, πολτοποιημένες2 κ.σ. σιρόπι σφένδαμου2 κ.γ. σπόροι chia2 κ.γ. κανέλα1 κ.σ. λάδι1 Πρέζα αλάτι Εκτέλεση1. Τοποθετήστε τη βρώμη σε ένα μπολ με τα αλεσμένα αμύγδαλα, την κανέλα, το αλάτι και τους σπόρους chia και ανακατέψτε τα.2. Προσθέστε το γάλα […]

Περισσoτερα

Pink Forever!!!

Από την Αθηνά Πεντεφούντα, Αρχιτέκτονα – Μηχανικό. Από το bubblegum Barbie έως το παστέλ Pink quartz / ροζ του χαλάζια, το ροζ χρώμα έχει υποστεί μια μεταμόρφωση τις τελευταίες δύο δεκαετίες. Και είναι εδώ για να μείνει!! Κανένα ροζ δεν είναι το ίδιο, από το πιο απαλό πέταλο έως το ροζ ρουζ. Ένα πιο ανοιχτό […]

Περισσoτερα

Πως Ξεκίνησε το Gin ως Φυτικό Φάρμακο και ο Τρόπος που το Πίνουμε Τώρα

Από το Βασίλη Γαλανό, Sommelier. Το Gin που είναι ένα κλασικό ποτό σε οποιουδήποτε μπαρ, έχει μια μακρά ιστορία. Η προέλευσή του χρονολογείται από τον Μεσαίωνα, όπου χρησιμοποιούταν ως φυτικό φάρμακο. Πιστεύεται ότι ξεκίνησε να παράγεται τον 17ο αιώνα, στην Ολλανδία. Ο Βασιλιάς Γουίλιαμ Γ’, Ολλανδός που έγινε βασιλιάς της Αγγλίας το 1689, ενθάρρυνε την […]

Περισσoτερα

Αν θέλεις Έμπνευση και Συμβουλές για να Ζεις Αισιόδοξα

Γράψε εδώ το e-mail σου