FOOD & WINE

Υγιεινό Tiramisu

Από τη Ρέα Χατζηνικολάου, της NUTRINGELIC. Δεν είναι τυχαίο πως το “tiramisu” μεταφράζεται ως “pick me up” ή “cheer me up” δηλαδή «ανέβασε με». Το τιραμισού είναι ένα ξεχωριστό γλυκό που δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο. Φήμες λένε πως δημιουργήθηκε ως αφροδισιακό από μια γυναίκα από το Τρεβίζο της Ιταλίας το 1800, η οποία εργαζόταν σε […]

Read More

Κορμός Σοκολάτας Χωρίς Ζάχαρη!

Από την Ειρήνη Πασχαλέρη, Founder του Well Medical. Υλικά • 450γρ μπισκότα χωρίς ζάχαρη• 250γρ γάλα με χαμηλά λιπαρά (ή γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη)• 250γρ. κουβερτούρα (ή κουβερτούρα με stevia)• 1 βανίλια• 1 σφηνάκι κονιάκ ή ρούμι (αν θέλετε) Εκτέλεση Ξεκινήστε θρυμματίζοντας με τα χέρια σας τα μπισκότα σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα κατσαρολάκι […]

Read More

Νηστίσιμα Σοκολατένια Κουλουράκια χωρίς Ζάχαρη

Από την Ειρήνη Πασχαλέρη, Founder του Well Medical. Και ποιος δε λατρεύει τα μπισκότα; Υλικά: 220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις50 γρ. κακάο1 κ.γ. baking powder¼ κ.γ. μαγειρική σόδα¼ κ.γ. αλάτι60 ml ελαιόλαδο60 ml ηλιέλαιο8-10 σταγόνες stevia υγρή (ή και περισσότερες αν τα θέλετε πιο γλυκά)1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας60 ml νερό Πως να τα […]

Read More

Υπέροχα Κρασιά για τα Κλασικά Πιάτα του Ελληνικού Πάσχα

Από το Στέφανο Κόγια, DipWSET. Η παράδοση του Πασχαλινού τραπεζιού θα διατηρηθεί αναλλοίωτη και τα γαργαλιστικά αρώματα της μαγειρίτσας και των αρνιών που ψήνονται θα πλημυρίσουν τις γειτονιές και τα σοκάκια. Αρώματα και γεύσεις όμως, που θα μπορούσαν να αναδειχθούν ακόμη περισσότερο, όταν συνοδεύονται από το κατάλληλο κρασί. Ας δούμε λοιπόν με τι κρασιά μπορούμε […]

Read More

Μαγειρίτσα με Κοτόπουλο!

Από την Ειρήνη Πασχαλέρη, Founder του Well Medical. ΥΛΙΚΑ Μερίδες 4 •3 μαρούλια ψιλοκομμένα•6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα•1 ματσάκι μυρώνια•1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο•1 φλιτζάνι του τσαγιού ζωμός κότας•1 φλ. του καφέ ρύζι Καρολίνα•Χυμός από 2 λεμόνια•300 γρ. στήθος κοτόπουλο ψιλοκομμένο•3 κουτ. σούπας αλεύρι•1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά•½ φλιτζάνι του τσαγιού λάδι•Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σοτάρουμε […]

Read More

DETOX Smoothie

Από τη Ρέα Χατζηνικολάου, της NUTRINGELIC. Σήμερα θα σας προτείνω ένα θρεπτικό πράσινο smoothie αποτοξίνωσης για να καθαρίσουν οι τοξίνες από τον οργανισμό σας! ☆ Reminder: Όσον αναφορά τις τοξίνες, υπάρχουν παντού στην καθημερινότητα μας. Οι εξωγενείς στον αέρα, στο νερό και στην τροφή, ενώ οι ενδογενείς στον οργανισμό μας. Είναι επομένως κατανοητό ότι τα […]

Read More

Εύκολη & Υγιεινή Granola στο Σπίτι!

Από τη Ρέα Χατζηνικολάου της NUTRINGELIC. Μήπως ήρθε η ώρα να κάνετε και εσείς μια εκκαθάριση στα ντουλάπια της κουζίνας σας; Πιστέψτε με, θα βρείτε πολλές ξεχασμένες συσκευασίες ή βάζα με ξηρούς καρπούς που μπορεί να μην θυμάστε καν από πότε είναι! Λαμβάνοντας υπόψιν την σημασία της διαχείρισης των οργανικών απορριμμάτων, μαζέψτε σε ένα μπολ […]

Read More

THESSALONIKI WINE SHOW 2024

Από την ομάδα του PositiveLife.gr Η σημαντικότερη οινική έκθεση της Άνοιξης, THESSALONIKI WINE SHOW επιστρέφει. Κυριακή 31 Μαρτίου & Δευτέρα 1 Απριλίου, στο Περίπτερο των Εθνών (6) της ΔΕΘ. Ώρες: 12:00-20:00 Για δύο ημέρες στο Περίπτερο των Εθνών (6) η δυναμική των ελληνικών ποικιλιών συναντά όλες τις καινούργιες τάσεις στην οινοποίηση, παρουσιάζοντας τους ποικίλους τρόπους […]

Read More

Γιατί Στριφογυρίζουμε το Κρασί μας στο Ποτήρι;

Από το Στέφανο Κόγια, DipWSET. Ένα από τα πιο όμορφα πράγματα στην απόλαυση ενός κρασιού είναι να παρακολουθείς τις εναλλαγές της λάμψης και των χρωμάτων του, καθώς στροβιλίζεται νωχελικά στις εσωτερικές καμπύλες ενός μεγάλου ποτηριού. Ωστόσο, ανεξάρτητα από το στυλ και την τεχνική του στροβιλίσματος ενός κρασιού, η αξία και ο σκοπός αυτής της κίνησης […]

Read More

Love Bites with Dark Chocolate

Από τη Ρέα Χατζηνικολάου, της NUTRINGELIC. Δώστε λίγη παραπάνω αγάπη την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου φέτος φτιάχνοντας λαχταριστές μπουκίτσες αγάπης σε σχήμα καρδιάς. Αυτές οι νόστιμες λιχουδιές συνδυάζουν τα οφέλη του γιαουρτιού, των γλυκών φρούτων του δάσους και του μελιού σε μια μπουκιά! Πάντα σε συνδυασμό με μια πινελιά σοκολάτας υγείας ώστε να είναι ακόμα […]

Read More