Από την ομάδα του Positivelife.gr Ένα αστέρι Michelin απονέμεται σε εστιατόρια που προσφέρουν εξαιρετική κουζίνα. Λαμβάνουμε υπόψη πέντε καθολικά κριτήρια • Την ποιότητα των συστατικών• την αρμονία των γεύσεων• την κυριαρχία των τεχνικών• την προσωπικότητα του σεφ όπως εκφράζεται μέσα από την κουζίνα του και• τη συνέπεια τόσο σε ολόκληρο το μενού όσο και με […]
Από τη ΡέαΧατζηνικολάου, της NUTRINGELIC. Ένα υγιεινό και εύκολο γλυκό που μπορείτε να καταναλώσετε χωρίς ενοχές! Το άρθρο σήμερα είναι αυστηρά για τους λάτρεις της πικρής σοκολάτα και του αβοκάντο. Μπορεί να ακουστεί περίεργο, αλλά σήμερα θα συνδυάσουμε αυτά τα δυο υλικά για να φτιάξουμε το απόλυτα υγιεινό γλυκό με μόλις 6 υλικά. Αν μάλιστα […]
Από τη souldiet.gr Για μία μερίδα: Υλικά: – 1 κούπα φακές (νερόβραστες)– Ντοματίνια (κομμένα σε φέτες)– Καρότο (κομμένο σε λωρίδες με peeler)– Φρέσκο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)– Κάσιους (μια χούφτα)– Ρόκα– Αλάτι, πιπέρι (προαιρετικά)– Πιπεριά τσίλι Dressing: – 1 κ.σούπας ελαιόλαδο– Βαλσάμικο ξύδι Εκτέλεση: Για τις νερόβραστες φακές: Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε το βραστό νερό, τις...
Τα τελευταία χρόνια παρακολουθούμε έναν όλο και αυξανόμενο ενθουσιασμό, γύρω από τα NFT και τον κόσμο της ψηφιακής τέχνης. Με ότι κι αν μπορεί να υποδηλώνει η τέχνη αυτής της μορφής, η ουσία είναι πως η απήχηση της διογκώνεται όλο και περισσότερο. Από ότι φαίνεται και οι παίκτες του κρασιού που, εδώ και χρόνια, έψαχναν […]
Από την Ειρήνη Πασχαλέρη Βιολόγο (Βsc, Msc), Ειδικευμένη στη Διατροφή. Ένα γρήγορο, απολαυστικό & χορταστικό snack! Υλικά • 1 κονσέρβα τόνος σε λάδι καλά στραγγισμένος•3κ.σ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών• 1 πρέζα πιπέρι καγιέν ή καυτερή πάπρικα• Χυμός λεμονιού• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο• 1 καρότο κομμένο σε λεπτά κομμάτια• 2 τορτίγιες ολικής άλεσης• Φύλλα μαρουλιού ή σαλάτας• […]
Από την ομάδα του Positivelife.gr. Υλικά για μία μερίδα 50 γρ βρώμη1 ώριμη μπανάνα1 κ/σ φυστικοβούτυρο1 κ/σ σιρόπι σφενδάμου125 γρ γάλα αμυγδάλου Εκτέλεση Κόψτε τη μπανάνα στη μέση, βάλτε τη μισή σε ένα μικρό μπολ και πολτοποιήστε τη με ένα πιρούνι. Μόλις μαλακώσει, ρίξτε την πολτοποιημένη μπανάνα σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και […]
Από τη Chef Ξένια Τζιβόγλου Υλικά για 2 άτομα 200γρ. καθαρισμένες μικρές γαρίδες και κομμένες σε πολύ μικρά κομμάτια 150γρ. αγγουράκια κομμένα σε τετράγωνα μικρά κυβάκια Ξύσμα από ένα λάιμ συν το ½ χυμό του μισού 1 κ/γ αλάτι 80γρ. μαγιονέζα 80γρ. κρέμα wasabi Εκτέλεση Κόβουμε τα αγγουράκια, τα τυλίγουμε σε χαρτί κουζίνας και τα […]
Από τη Ρέα Χατζηνικολάου, της NUTRINGELIC. Ένα υγιεινό και πολύ ρομαντικό γλύκισμα για αυτούς που δεν προλάβαν να γιορτάσουν την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου! Βρισκόμαστε 3 μέρες μετά την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Έχοντας μιλήσει με φίλους και γνωστούς, συνειδητοποίησα ότι εξαιτίας της μέρας που έπεσε η γιορτή, Τρίτη, πολλοί δεν προλάβαν ή και ξέχασαν […]
Από τη Chef Ξένια Τζιβόγλου. Υλικά για 2 Άτομα • 400γρ. ανάμεικτα λαχανικά κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες (καρότα, κόκκινες και πράσινες πιπεριές, κινέζικο λάχανο, κίτρινα καρότα για τη διακόσμηση)• 50γρ. κινέζικο λάχανο• 50γρ. noodles ρυζιού τηγανητά για τη διακόσμηση• 350γρ. φιλέτο πολύ λεπτό σε φέτες ψημένο στη σχάρα για 3 λεπτά για την ασιατική […]
Από τη Chef Ξένια Τζιβόγλου Υλικά για 2 άτομα • 1 κομμάτι τυρί burrata 150γρ. κομμένο στα 2• 50 γρ. παντζάρια ψημένα ή έτοιμα βρασμένα κομμένα σε μικρά τετράγωνα κομμάτια• 50γρ. κίτρινα καρότα• 50γρ. κολοκυθάκια• 10 ντοματίνια Για τη σάλτσα βινεγκρέτ • 5 κ/σ βαλσάμικο• 5 κ/σ ελαιόλαδο• πιπέρι και αλάτι Εκτέλεση Κόβουμε τα καρότα […]
