Από τη Βέσνα Ξανθοπούλου, food blogger. Εδώ και καιρό σας έχω εκμυστηρευτεί την καινούργια μου σχέση. Κάνω λοιπόν ένα update και σας ενημερώνω πως το φλερτ μου με το προζύμι πάει ανέλπιστα καλά. Το έχω αγαπήσει. Μου μοιάζει με κάτι το ζωντανό και παρεΐστικο αυτό το βάζο στον πάγκο της κουζίνας μου. Κάτι σαν καινούργιο […]
Από την Ξένια Τζιβόγλου, Vegan Vegeterian Chef. Συστατικά 1 κούπα σιτάρι½ κούπα ψιλοκομμένα καθαρισμένα καρύδια½ κούπα ψιλοκομμένα cranberries½ κούπα σπόροι ροδιού1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια½ κούπα ψιλοκομμένα φύλλα μέντας½ κούπα ψιλοκομμένος μαϊντανόςΜερικά φύλλα σπανάκι ή φύλλα παντζαριού για διακόσμηση Για τη Σάλτσα 2 κ.σ. ελαιόλαδο2 κ.σ. χυμό λεμόνι3 κ.γ. σιρόπι σφενδάμου1 πρέζα αλάτι […]
Από τη Βέσνα Ξανθοπούλου, food blogger. Πριν από πολύ καιρό σε κάποιο από τα foodie ταξίδια μου (που μου έχουν λείψει πολύ) αγόρασα ένα υπέροχο πορσελάνινο σκεύος σερβιρίσματος από μια αντικερί. Ήταν έρωτας με την πρώτη ματιά! Δεν έχω δει τίποτα τόσο elegant, πιο κουκλίστικο, σαν να βγήκε από παραμύθι. Έκτοτε προσπάθησα να βρω και […]
Από το Βασίλη Γαλανό, Sommelier. Με ένα βαρύ σάκο γεμάτο βραβεία και παγκόσμιες διακρίσεις την χρονιά που πέρασε, ο Π.Ο.Π. αυτός οίνος, είναι ένα “super value” κρασί με γήινη πολυπλοκότητα, δύναμη και εκφραστικά φρούτα που μπορεί να παλαιώσει πολύ καλά, όπως αναφέρει ο Mark Squires στην τελευταία έκδοση του erobertparker.com. Ο Keith Beavers, Chief Wine […]
Από την Εύη Αποστολίδου, Interior Designer. Αναμφισβήτητα στην εποχή μας, μια κουζίνα είναι κάτι περισσότερο από ένα δωμάτιο το οποίο χρησιμοποιούμε απλώς για την παρασκευή του καθημερινού φαγητού… Είναι η καρδιά του σπιτιού! Μια τυπική μέρα μπορεί να ξεκινήσει με την ζεστή μυρωδιά του καφέ ή την μυρωδιά ενός φρεσκοψημένου κέικ. Το μαγείρεμα συνοδεύεται από […]
Από τη Μελίνα Κοσέντου, Ιδιοκτήτρια της DAMASK. Συγκλονισμένοι μπροστά σε μία πρωτόγνωρη πραγματικότητα, αντιλαμβανόμαστε πόσο ευάλωτοι είμαστε σε αόρατους εχθρούς. Και μπορεί ο κορωνοιός να είναι πιο επιθετικός & θανατηφόρος, υπάρχουν όμως και άλλοι πολλοί – μέσα στα ίδια μας τα σπίτια – που καθημερινά υπονομεύουν την υγεία μας & σταδιακά την υποσκάπτουν. Τώρα, ίσως […]
Από τον Κυριάκο Νικολαΐδη, Pastry Chef. Μια διαφορετική τάρτα φτιαγμένη από γλυκιά τραγανή ζύμη και ζουμερή – μαστιχωτή γέμιση από αμύγδαλα και μέλι. Καταναλώνεται το ίδιο ευχάριστα, τόσο κατά τις πρωινές ώρες όσο και τις απογευματινές, όπου συνήθως μας πιάνει μια λαχτάρα για γλυκό. Διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου εφόσον καταναλωθεί αυθημερόν. Αν πρόκειται να μείνει […]
Από την Ελευθερία Πατοπούλου, της Flora Fabrics. Το σαλόνι του σπιτιού μας είναι ο χώρος στον οποίο εμείς και αγαπημένα μας πρόσωπα περνάμε αρκετές ώρες της ημέρας τόσο για την ξεκούραση και χαλάρωση όσο και για την ψυχαγωγία και την διασκέδασή μας. Μια όμορφη προσέγγιση για να ενισχύσουμε την άνεσή μας στον χώρο αυτό, είναι […]
Από το Στέφανο Κόγια, DipWSET. Τις ημέρες των γιορτών είδαμε ένα λευκό κρασί της Νάουσας, μια περιοχή που είναι φημισμένη μόνο για τα ξινόμαυρα της, να εμφανίζεται στην ετήσια λίστα του περιοδικού Bloomberg ως το κορυφαίο της χρονιάς! Από τα 2.108 κρασιά που δοκίμασε φέτος η κορυφαία δημοσιογράφος και κριτικός κρασιού Elin McCoy, ξεχώρισε μόλις […]
Από τη Βιολόγο Ειρήνη Πασχαλέρη & τη Διαιτολόγο Νάσια ΠασχαλέρηRedesign Your Life by Gruppe! Diet Smoothie / Για Αδυνάτισμα Το σπανάκι είναι πολύ βοηθητικό στην απώλεια βάρους, καθώς επιβραδύνει τη διαδικασία της πέψης και μειώνει τη λιγούρα για γλυκά. Το σέλινο έχει διουρητικές ιδιότητες, οι οποίες είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο αποτελεσματικός […]
