Ανακαλύπτοντας τη Γουατεμάλα

Από την ομάδα του PositiveLife.gr

Με την ποικιλόμορφη γηγενή κουλτούρα της, την πλούσια κληρονομιά των Μάγια και την αποικιακή γοητεία, η Γουατεμάλα είναι μια μεθυστική περιπέτεια τόσο για τον έμπειρο όσο και για τον αρχάριο ταξιδιώτη. Είναι μια πολύ προσιτή, φιλόξενη χώρα και με τον κατάλληλο προγραμματισμό θα περάσετε υπέροχα.

Τι αξίζει να επισκεφτείτε, στο ταξίδι σας εκεί

Αντίγκουα

Πρόκειται για ένα πανέμορφο αποικιακό αριστούργημα, στη Γουατεμάλα. Η πόλη έχει εντυπωσιακά τοπία σε κάθε στροφή, μια εξαιρετική ποικιλία από εστιατόρια και νυχτερινή ζωή. Αποτελεί την αφετηρία για να περπατήσετε στα ηφαίστεια που δεσπόζουν πάνω από την πόλη.

Λίμνη Atitlán

Τα λαμπερά γαλάζια νερά της λίμνης Atitlán με το ηφαίστειο εκθαμβώνουν τους ταξιδιώτες αιώνες τώρα. Η λίμνη περικλείεται από γραφικά και πολυσύχναστα χωριά, με πολλές ενδιαφέρουσες επιλογές για διαμονή. Εάν επιλέξετε να μείνετε εκεί, μπορείτε να επισκεφτείτε τα τριγύρω χωριά με βάρκα.

Chichicastenango

Σε μικρή απόσταση από το Atitlán βρίσκεται το Chichicastenango, διάσημο για τις αγορές της Πέμπτης και της Κυριακής. Όνειρο ενός φωτογράφου, οι αγορές είναι γεμάτες χρώμα και κίνηση, με είδη οικιακής χρήσης, παραδοσιακά υφαντά, τουριστικά είδη, φαρμακευτικά βότανα και θρησκευτικά αντικείμενα όλα στριμωγμένα στους μικροσκοπικούς πάγκους που καταλαμβάνουν την κεντρική πλατεία.

Μια άλλη συναρπαστική πτυχή της πόλης είναι η συγχώνευση της θρησκείας που μπορεί κανείς να δει εδώ η θρησκεία των Μάγια και ο Καθολικισμός συνδυάζονται άψογα. Η εκκλησία του Santo Tomas είναι πραγματικά καθολική με το όνομά της – οι ιερείς των Μάγια τη χρησιμοποιούν για παραδοσιακές τελετουργίες και ακόμη και τα 18 σκαλοπάτια που οδηγούν στην εκκλησία συμβολίζουν τον αριθμό των μηνών στο ημερολόγιο των Μάγια.

Tikal

Το Tikal συγκαταλέγεται στους πιο εντυπωσιακούς αρχαιολογικούς χώρους στον κόσμο των Μάγια. Σχετικά εύκολο να φτάσετε, εκτεταμένο σε μέγεθος και εξαιρετικά ατμοσφαιρικό, το τοπίο σπάνια απογοητεύει.

Semuc Champey

Ένα μέρος ασύγκριτης φυσικής ομορφιάς είναι το Semuc Champey. Μια σειρά από ασβεστολιθικές πισίνες που συνδέονται με έναν καταρράκτη στη μέση του ποταμού και περιτριγυρίζονται από ζούγκλα, πρόκειται για ένα από τα καλύτερα σημεία κολύμβησης γλυκού νερού της Γουατεμάλας και οι ευκαιρίες για εξερεύνηση σπηλιών και ράφτινγκ στη γύρω περιοχή του έχουν κερδίσει μια σταθερή θέση στο μονοπάτι του backpacker.

Το φαγητό είναι ένα ουσιαστικό μέρος του πολιτισμού της Γουατεμάλας. Ένα από τα πιο συναρπαστικά μέρη του ταξιδιού σε έναν νέο προορισμό είναι να δοκιμάσεις την πολύ διαφορετική κουζίνα και τις νέες διαθέσιμες γεύσεις. Η Γουατεμάλα έχει πολλές γαστρονομικές επιρροές, μερικές από την Ισπανία, απόγονους των Μάγια, το Μεξικό και την Καραϊβική για να αναφέρουμε μερικές.

Στην επίσκεψή σας εκεί, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε Pepian. Αυτό το παραδοσιακό κοτόπουλο στιφάδο προέρχεται από την κεντρική περιοχή της Γουατεμάλας και σερβίρεται με λαχανικά και ρύζι. Σε καφεκόκκινο χρώμα, αυτό το στιφάδο είναι φτιαγμένο από διάφορα είδη τσίλι (π.χ. πάπρικα) και μπαχαρικά και σερβίρεται με ένα κομμάτι κοτόπουλο, ψητές πατάτες, λαχανικά και ρύζι. Σερβίρεται πάντα με παραδοσιακές τορτίγιες καλαμποκιού.

Ακόμη, tostadas, τηγανητή τορτίγια που συνήθως καλύπτεται με γκουακαμόλε, σάλσα ή πάστα μαύρων φασολιών και ολοκληρώνεται με τυρί, κόλιανδρο και κρεμμύδια.

Και για επιδόρπιο Rellenitos, μπάλες τηγανιτής πουτίγκας με γέμιση μαύρα φασόλια, σοκολάτα και κανέλα. Ένα τέλειο φαγητό για το χέρι ή κάτι για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας.

Η Γουατεμάλα είναι ένα πανέμορφο μέρος που αξίζει κανείς να επισκεφθεί.