Diet & Post-Workout Smoothies

Από την Ειρήνη Πασχαλέρη, Founder του Well Medical.

Diet Smoothie / Για Αδυνάτισμα

Το σπανάκι είναι πολύ βοηθητικό στην απώλεια βάρους, καθώς επιβραδύνει τη διαδικασία της πέψης και μειώνει τη λιγούρα για γλυκά.

Το σέλινο έχει διουρητικές ιδιότητες, οι οποίες είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο αποτελεσματικός ο χυμός του, με αποτέλεσμα να βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού.

Το πράσινο τσάι έχει βρεθεί ότι ενισχύει τον μεταβολισμό αλλά και την καύση λίπους από τα λιποκύτταρα, με αποτέλεσμα να διευκολύνεται η απώλεια βάρους.

Τα αβοκάντο είναι γεμάτα βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και «καλά» λιπαρά που βοηθούν στο αδυνάτισμα και σας κρατούν χορτάτους για ώρα.

Ο ανανάς περιέχει μία ουσία την βρωμελίνη, η οποία διευκολύνει σημαντικά την πέψη των τροφίμων. Ως αποτέλεσμα, μειώνει το πρήξιμο στην κοιλιά, την δυσκοιλιότητα και μειώνει τον μετεωρισμό.

Υλικά:

• 1 φλ. φρέσκο ​​σπανάκι
• 1 κοτσάνι σέλινο (ψιλοκομμένο)
• ½ φλ. βρασμένο πράσινο τσάι (κρύο)
• ½ μεγάλο γκρέιπφρουτ (ξεφλουδισμένο και χωρίς σπόρους)
• 1 φλ. ανανά (κατεψυγμένο)
• ¼ αβοκάντο
• 2 κ.σ. φρέσκο ​​δυόσμο
• πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)

Πως να το φτιάξετε:

Βάζουμε στο blender το σπανάκι, τη μέντα, το σέλινο και το πράσινο τσάι. Πολτοποιούμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε και είναι έτοιμο!

Post-Workout Smoothie / Για μετά το γυμναστήριο:

Η μπανάνα περιέχει καλής ποιότητας υδατάνθρακες, απαραίτητους για μετά τη γυμναστική, και είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Έτσι, μπορούμε να αναπληρώσουμε τους χαμένους, κατά τη γυμναστική, ηλεκτρολύτες.

Οι σπόροι chia, περιέχουν αρκετή ποσότητα πρωτεΐνης με αποτέλεσμα να βοηθούν στην αναγέννηση των ιστών και στην αύξηση της μυϊκής μάζας.

Το τζίντζερ, ειδικά μετά τη γυμναστική, δρα ως φυσικό συμπλήρωμα διατροφής, αφού καταπολεμά φλεγμονές και πόνο στους μύες.

Υλικά:

• 1 μικρή μπανάνα κομμένη σε κύβους
• 1 κ.σ. chia seeds
• 1 κ.γ. κομμένο φρέσκο τζίντζερ
• 1/4 φλ. γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
• Χυμό από 1 λεμόνι
• 4 φρέσκα φύλλα δυόσμου
• 3-4 παγάκια ώστε να είναι δροσερό (προαιρετικό)

Πως να το φτιάξετε:

Προσθέτετε το mango/ ή την μπανάνα στο blender μέχρι να πολτοποιηθεί. Στην συνέχεια προσθέτετέ το χυμό λεμονιού και το γάλα και ανακατεύετε καλά. Τέλος, προσθέτετέ τον δυόσμο, το ginger και τους σπόρους chia. Αναμιγνύετε και είναι έτοιμο!

Η Ειρήνη Πασχαλέρη (Βsc, Msc) είναι Βιολόγος με ειδίκευση στη διατροφή. Σπούδασε στο τμήμα βιολογίας της σχολής Θετικών Επιστημών του Α.Π.Θ. και ειδικεύτηκε στον τομέα της διατροφής στο King’s College of London. Το 2002 ίδρυσε μαζί με τους διαιτολόγους συνεργάτες της το κέντρο Διατροφής και Αντιγήρανσης ”Natural Health Clinic”, ενώ τον τελευταίο χρόνο δημιούργησε τον πολυχώρο wellness “Well Medical” που εκτός από την διατροφή συνδυάζει και αισθητικές περιποιήσεις, εξειδικευμένα massage και θεραπείες προσώπου και σώματος. Είναι συγγραφέας του βιβλίου «Οι συνταγές που άλλαξαν», το οποίο στηρίζεται στο concept, “Ελληνική μαγειρική, αλλά υγιεινή & διαίτης για όλη την οικογένεια”. Είναι μέλος της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρίας Παχυσαρκίας, της International Society On Nutrigenetics / Nutrigenomics, της Ελληνικής Επιστημονικής Εταιρείας Προληπτικής Ιατρικής & Αντιγήρανσης και της Εταιρείας Αθηροσκλήρωσης Βορείου Ελλάδος. Η φιλοσοφία της εστιάζει στη μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους και τη διατήρηση του με τροποποίηση της διατροφικής συμπεριφοράς. Βρείτε την στο www.thessaloniki-diaitologoi.gr