Urban Farming Trend: Δημιούργησε το Δικό σου Κήπο στη Πόλη!

Από την ομάδα του Positivelife.gr.

Με 7 δις πληθυσμό στον πλανήτη μας και με τους φυσικούς πόρους να εξαντλούνται από την αλόγιστη χρήση που κάνει ο άνθρωπος, το urban farming ή αλλιώς «αστική γεωργία», ήρθε για να προσφέρει μια ανάσα στο τομέα της καλλιέργειας αλλά και της δημιουργίας πρασίνου στη πόλη!

Τι είναι το urban farming και γιατί είναι σημαντικό;

Τα τελευταία χρόνια στα μεγάλα αστικά κέντρα, έχει αρχίσει να δημιουργείται μία τάση που θέλει τις τσιμεντουπόλεις να «πρασινίζουν». Αυτή η τάση προέκυψε όχι μόνο από την ανάγκη να φέρουμε τη φύση περισσότερο κοντά μας, αλλά και από την ανάγκη τοπικής παραγωγής φρούτων και λαχανικών.

Νταλίκες διανύουν καθημερινά χιλιάδες χιλιόμετρα για να μεταφέρουν λεμόνια, πατάτες, μαρούλια και κάθε είδους μαναβική από χώρα σε χώρα, αυξάνοντας τους ρίπους στο περιβάλλον και προσφέροντας πολλές φορές λιγότερο φρέσκια παραγωγή εξαιτίας καθυστερήσεων στις μεταφορές.

Η αστική γεωργία έρχεται να βάλει ένα «φρένο» σ’ αυτό, δημιουργώντας μικρούς ή και μεγαλύτερους κήπους στα αστικά κέντρα. Δεν είναι λίγες οι προηγμένες χώρες στην Αμερική, Ασία αλλά και Ευρώπη που έχουν μετατρέψει τις ταράτσες των σπιτιών τους σε μεγάλα μποστάνια. Μ’ αυτό τον τρόπο, κάθε οικογένεια έχει τη δική της παραγωγή, γλιτώνοντας χρήματα από τον προϋπολογισμό της αλλά και μειώνοντας τη χρήση φυσικών πόρων από το περιβάλλον.

Σκεφτείτε πόσο ωραία θα ήταν αν αντί να τα αγοράζατε όλα τα λαχανικά από τα super – market τα κόβατε μόνοι σας απ’ το κήπο του σπιτιού σας; Το Urban Farming, έχει έρθει τελευταία και στην Ελλάδα.

Πώς μπορείτε να αποκτήσετε τη δική σας παραγωγή;

Η διαδικασία είναι απλή. Βρείτε ένα μέρος στο σπίτι σας όπου μπορείτε να τον μετατρέψετε σε χώρο πρασίνου. Αυτό το μέρος θα μπορούσε να είναι από ένα μικρό μπαλκόνι μέχρι τη ταράτσα ή τον κήπο σας. Ακόμη και αν έχετε ένα μικρό μέρος, μην απογοητεύεστε, μπορείτε και πάλι να τον μετατρέψετε σε λαχανόκηπο. Φροντίστε ο χώρος που θα βρείτε να έχει τις ιδανικές συνθήκες (ήλιος, εύκολη πρόσβαση, δυνατότητα ποτίσματος κλπ.)

Το επόμενο βήμα είναι να βρείτε ποια είναι τα κατάλληλα λαχανικά τα οποία μπορούν να ευδοκιμήσουν υπό τις συνθήκες που έχετε. Για να έχετε ένα καλύτερο αποτέλεσμα μπορείτε να ζητήσετε τη βοήθεια κάποιου επαγγελματία, αλλιώς μπορείτε να ψάξετε και μόνοι σας στο ίντερνετ.
Οι ιδέες που μπορείτε να βρείτε για το πως θα είναι ο λαχανόκηπός σας, θα σας εκπλήξουν, καθώς το εύρος των επιλογών είναι αρκετά μεγάλο. Έπειτα είναι η ώρα της εκτέλεσης. Μια διαδικασία που απαιτεί λίγο παραπάνω χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα θα σας επιβραβεύσει, ειδικά μόλις φάτε το πρώτο δικό σας λαχανικό.

Εκτός όμως από την παραγωγή και την αυτάρκεια που θα έχετε, ο χώρος σας θα μετατραπεί από έναν αδιάφορα γκρι χώρο σε ένα υπέροχο πράσινο τοπίο. Μία ανάσα δροσιάς, που κακά τα ψέματα είναι αναγκαία σε όσους ζουν σε μεγάλες πόλεις.

Το urban farming έχει κερδίσει έδαφος και στην Ελλάδα, με την Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη να έχουν τα πρωτεία στη δημιουργία λαχανόκηπων.

Δημιουργούνται νέες θέσεις εργασίας και όλο και περισσότεροι αντιλαμβάνονται την αναγκαιότητα που υπάρχει για ένα πιο υγιές περιβάλλον και αναπτύσσουν με αργά αλλά σταθερά βήματα το urban farming.
Ειδικά τώρα, που έχουμε κλειστεί μέσα στα σπίτια μας λόγω πανδημίας, είναι μοναδική ευκαιρία να γίνουμε πιο δημιουργικοί και να δημιουργήσουμε το δικό μας κήπο, αποκομίζοντας όλα τα οφέλη που έχει αυτή η ασχολία!