Από την Ειρήνη Πασχαλέρη, Founder του Well Medical.
Αντίθετα με τη γενική πεποίθηση, η κυτταρίτιδα δεν οφείλεται πάντα μόνο στο περιττό λίπος που υπάρχει στο σώμα. Η κυτταρίτιδα γίνεται εμφανής και από την εξασθένιση των κυττάρων του δέρματος και του συνδετικού ιστού και από την αφυδάτωση. Όταν η κυτταρίτιδα είναι πια ορατή, το δέρμα έχει φθαρεί τόσο ώστε τα επιπλέοντα λιποκύτταρα ωθούνται στο χόριο, το μεσαίο στρώμα του δέρματος και γίνονται ορατά από την επιφάνεια.
Η λανθασμένη διατροφή είναι ένα σύνηθες αίτιο της κυτταρίτιδας ανεξάρτητα από το βάρος του σώματος. Σε αδύνατες γυναίκες γίνεται εμφανής από την εξασθένηση των κυττάρων του δέρματος και την αφυδάτωση. Αν ανήκετε σε αυτήν την κατηγορία προσθέστε στη διατροφή σας θρεπτικές ουσίες σημαντικές για την ενδυνάμωση των κυττάρων όπως αβοκάντο, αμύγδαλα, τόνο, σολομό, αυγό και τροφές με πολύ νερό ενάντια στην αφυδάτωση όπως μαρούλι ( 96% νερό), αγγούρι ( 95% νερό), σπανάκι ( 91% νερό).
Οι στερητικές δίαιτες είναι πολύ επιβλαβής μόνο για την υγεία του οργανισμού αλλά και για το δέρμα, αφού λόγω έλλειψης βασικών θρεπτικών συστατικών δημιουργούν αφυδάτωση του δέρματος και χαλάρωση. Η υπερβολική κατανάλωση ορισμένων τροφίμων όπως υδατάνθρακες, αλάτι, αλκοόλη, λιπαρών φαγητών μπορεί να προκαλέσει αλλά και να επιδεινώσει το πρόβλημα της κυτταρίτιδας.
Tips
● Καθιερώστε το αβγό για πρωινό ή βραδινό που περιέχει λεκιθίνη, εκτός αν έχετε υψηλή χοληστερόλη, οπότε μπορείτε να πάρετε τη λεκιθίνη από προϊόντα σόγιας πχ γάλα σόγιας ή από συμπλήρωμα διατροφής. Η λεκιθίνη επανορθώνει τους ιστούς, χτίζοντας τα κυτταρικά τοιχώματα.
● Φροντίστε καθημερινά να καταναλώνετε μία χούφτα ωμούς και ανάλατους ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο στη σαλάτα σας και λιπαρό ψάρι 2-3 φορές/εβδομάδα. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα που περιέχουν θα ‘επιδιορθώσουν’ τις βλάβες στα κυτταρικά τοιχώματα και θα κάνουν το δέρμα να φαίνεται λείο.
● Ξεκινήστε να περπατάτε. Το γρήγορο περπάτημα αποδεικνύεται η καλύτερη θεραπεία αρκεί να γίνεται συστηματικά (3-4φορές / εβδομάδα)
Πείτε ΟΧΙ σε:
•Όλα τα προϊόντα που περιέχουν λευκό αλεύρι
•Υπερβολικό αλάτι
•Τεχνητές γλυκαντικές ουσίες (π.χ. ασπαρτάμη, επίσης συναντώνται και στα αναψυκτικά)
•Τηγανιτά
•Γλυκά και την ζάχαρη
•Αναψυκτικά, οινοπνευματώδη ποτά
•Αλλαντικά
Πείτε ΝΑΙ σε:
•Ελαιόλαδο
•Λαχανικά και χόρτα
•Όσπρια
•Τσάι πράσινο
•Φρούτα
•Ψάρια
•Ημιάπαχα γαλακτοκομικά (2%) και άπαχο κρέας
•Ωμές τροφές
•Ακατέργαστο ρύζι
•Βρώμη (π.χ. quacker , crackers βρώμη)
•Berries
Anti-cellulite Juice:
•1 πράσινο μήλο
•2 φέτες φρέσκο ανανά
•½ αγγούρι
•½ φλιτζ. πράσινο τσάι
Χτυπάμε όλα τα υλικά σε μπλέντερ, (προσθέτουμε παγάκια, αν θέλουμε να τον πιούμε κρύο) και ο χυμός είναι έτοιμος !
Σαλάτα με σολομό (θερμίδες 180 kcal/ μερίδα)
Υλικά για 4 άτομα
20 γρ. φύλλα από ρόκα
200γρ. καπνιστός σολομός
1 ντομάτα
½ ώριμο αβοκάντο
Άνηθος
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι λεμόνι
Φρέσκο τριμμένο πιπέρι
1 κουταλάκι κάππαρη
Εκτέλεση
Στρώνουμε τη ντομάτα σε φέτες σε ένα μεγάλο πιάτο. Βάζουμε σε πυργάκι τα φύλλα ρόκας. Κόβουμε σε κυβάκια το σολομό και το αβοκάντο. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και τον άνηθο και στο τέλος το λάδι, το λεμόνι και το πιπέρι. Αλάτι δεν προσθέτουμε καθώς υπάρχει αρκετό νάτριο στο πιάτο από την κάππαρη και το σολομό.
Η Ειρήνη Πασχαλέρη (Βsc, Msc) είναι Βιολόγος με ειδίκευση στη διατροφή. Σπούδασε στο τμήμα βιολογίας της σχολής Θετικών Επιστημών του Α.Π.Θ. και ειδικεύτηκε στον τομέα της διατροφής στο King’s College of London. Το 2002 ίδρυσε μαζί με τους διαιτολόγους συνεργάτες της το κέντρο Διατροφής και Αντιγήρανσης ”Natural Health Clinic”, ενώ τον τελευταίο χρόνο δημιούργησε τον πολυχώρο wellness “Well Medical” που εκτός από την διατροφή συνδυάζει και αισθητικές περιποιήσεις, εξειδικευμένα massage και θεραπείες προσώπου και σώματος. Είναι συγγραφέας του βιβλίου «Οι συνταγές που άλλαξαν», το οποίο στηρίζεται στο concept, “Ελληνική μαγειρική, αλλά υγιεινή & διαίτης για όλη την οικογένεια”. Είναι μέλος της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρίας Παχυσαρκίας, της International Society On Nutrigenetics / Nutrigenomics, της Ελληνικής Επιστημονικής Εταιρείας Προληπτικής Ιατρικής & Αντιγήρανσης και της Εταιρείας Αθηροσκλήρωσης Βορείου Ελλάδος. Η φιλοσοφία της εστιάζει στη μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους και τη διατήρηση του με τροποποίηση της διατροφικής συμπεριφοράς. Βρείτε την στο www.thessaloniki-diaitologoi.gr.
